Очистка истории от тестовых данных и обновление документации

- Удалены все файлы из app/static/uploads/ из истории git
- Обновлен .gitignore для сохранения структуры .gitkeep в подпапках uploads
- Обновлены docs/CONTEXT.md и docs/DEPLOY.md: убраны начальные пользователи admin/admin, staff/staff, упоминание конкретных путей и компании
- Добавлены актуальные пути к папкам мероприятий

.gitignore

@@ -12,8 +12,9 @@ instance/
 *.db
 *.sqlite3
 
-app/static/uploads/*
-!app/static/uploads/.gitkeep
+app/static/uploads/**
+!app/static/uploads/**/
+!app/static/uploads/**/.gitkeep
 
 *.log
 .DS_Store